★ 雙十節的幸福，締造耶誕夜奇蹟 ★

 哈哈~以前不諳廚藝的黑子要脫胎換骨啦！！

 不管中式、西式、義式、法式、日式....都難不倒我啦！！！（但是要有食譜~~~一整個弱掉了...）

呵呵...其實是失心瘋發作，被漂亮的鍋具燒到不行，想買，所以要努力做！

從亞克斯代購網上看到DENBY這個牌子，被這個花型烤盅燒到，手一滑，先買了一個

買這個做什麼呢？總不能擺在家裡當裝飾吧~

趕快詢問美食家林萍子~

她說烤盅很好用，但一個絕對不夠，一家四口就建議4個~

這是之前買的高級麵粉~凱薩琳麵粉，想試試到底是不是值回票價

中意法國麵包很久了~就來這道吧！參考carol的食譜

說真的，手一揉下去，整個感覺就是不一樣~

這種麵粉好柔軟呀~

很難想像~我竟然可以一個星期下廚5天！！

始作俑者應該是老天爺！！

嗯~確定是他~

是他~讓我看到美麗的鍋、很有衝動去買

是他~最近叫阿梅小姐來，所以我不能去我媽家吃飯

所以，我嘗試在blue（不露）的日子裡練練我的廚藝

之前就入手一卡DANSK琺瑯鍋（4QT），還沒試過她的燉煮功力

最近想下廚、想買鍋子，要參考大家的想法，加入FB上不該加入的社團...（準備要失心瘋~）

社團裡除了美美的鍋具外，大家都會分享桌上風情及食譜，讓我看得心癢癢

之前看到無水蕃茄紅酒燉牛肉、昨天看到黑啤酒雞肉飯，一整個燒起我想做菜的慾望....

但是，我的機動性沒那麼高、廚藝沒那麼厲害，所以我挑了個簡單的--炒烏龍麵~來做

呵呵...可能有很多人在竊笑，這道菜哪裡不會做啊？

呵呵...對於沒有概念的我，之前沒做過，要憑空出一道菜真的是有難度滴~

食譜來自Irene的美西灶腳

食材準備很簡單：

露營百露,黑子家從一而終的幾乎沒換過甚麼裝備~

換最大的算車子吧!

汰換了11年的sentra小銀,取而代之的是已經絕版的escape小逃

在這裡讚美一下當初不經意買到的小逃~後車門那可掀式小窗真是露營夥伴最大的幫手!

東西整齊堆上之後關上後車門,還可以在夾縫間塞上許多物品

開門前先開可掀式小窗,可避免東西鏗咚鏗鏘地掉滿地

真是太棒太棒的設計了!!!

東西沒換,但添購的物品倒是不少

當初會買這個鍋，除了很多露營愛好者使用之外，是看上這道菜---麻油雞飯

每當我媽煮麻油雞時，我總是（白飯+雞湯）*2，誰管他熱量ㄚ～

看到麻油雞湯直接潤在白飯中，就激起我的慾望，首道複雜料理就來這鍋吧！

料理過程是參考肉圓和朱雀的

但我的香菇被NOMY神不知鬼不覺的摸走了，所以沒有他們的香菇味兒～

材料：雞腿3隻，土雞翅3隻，薑，米酒，白米，麻油

1.將薑切片再扁一扁（我老媽交代的步驟），麻油炒香後丟進去

開始爬露營相關的文，就一定會看到荷蘭鍋料理或鑄鐵鍋料理的分享

本想說平常不太下廚，這設備和我毫無相關

但，怎麼這麼巧，好市多最近進了LODGE的鑄鐵鍋呢？

（有柄的鍋，送護套一只）

昨兒個去costco買了之前從未謀面的牛肋條（好像只有春節才有，好像啦～）

本來只買了常吃的嫩肩里肌牛排（翰翰超愛吃的～很有牛排味唷）

後來試吃到『牛肋條』，覺得不錯吃，於是又敗了一包

打鐵趁熱，今天趕緊查了食譜，準備試試看

第一次做的糖燒餅很好吃，不過視覺上不夠美觀

去了carol的家問問題，她給我以下建議

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

看到carol做的糖燒餅，真令人垂涎三尺

我本來就喜歡吃甜燒餅，能自己動手做就更棒嚕

去了趟食品行買水麥芽，一小桶，思考了一下，決定不買

昨兒各參照carol的食譜作了黑糖鮮奶饅頭，結果失敗了！

1.黑糖饅頭的水量過少，揉到一半發現麵糰很乾很硬，再加些鮮奶才救回來

2.以前的饅頭食譜第二次是發酵30分鐘，開火蒸之前饅頭得先離火；

    可是這次carol說要發40分鐘，而且直接開火蒸即可，結果我的饅頭就過發....很慘。

第一次嘗試用老麵做黑糖饅頭，效果還真是不錯

發得好，口感Q，比以前用的直接法來得好多了。

不方便的日子裡，我選擇做麵包來度過下午時光

想趕著給辛苦工作一天的老公和妹妹吃

偷懶了一段時間...

其實都有在盤算到底要做些什麼不一樣又簡單的口味

那天又做了一次巧克力蛋糕，不太成功，NOMY也不捧場

便打消做蛋糕的念頭轉戰麵包

買了烤箱之後，就積極上網爬文，希望能做出美味、大家又愛吃的食物

我覺得蛋糕應該比較簡單，所以就先做巧克力蛋糕，但並不是太成功，大家都不太捧場。

NOMY又直嚷著饅頭就很好吃了，做什麼蛋糕，明明就自己想吃的嘛，讓黑子我小小受挫。

不過我還是很想做，所以就轉往麵包領域...

有了新烤箱，迫不及待想試做。

決定先選自己愛吃的口味試做，參考 mami的巧克力戚風蛋糕配方

蛋黃糊部分：

有了麵包機之後，體會到自製美食的成就感，就一直很想再嘗試新東西

麵包機除了能做土司，還能揉麵團讓我做出饅頭和麵條

但沒有其他工具，就沒啥變化空間

所以忍了又忍之後，決定再添兩台新機--尚朋堂旋風烤箱和勳風牌超高速攪拌器

停了一段時間沒有PO上土司饅頭的成品

可不是偷懶沒做唷

只是都做一樣的東西--黑糖饅頭

最近瘋饅頭，非得成功不可。

材料：

                                      7/6（日）             7/7（一）

黑糖饅頭做不成功（太有嚼勁），讓我這幾天苦思原因

我媽說有可能是黑糖把酵母“綁”住才發不起來。

這次就決定改變口味做做看，試試鮮奶饅頭吧。