★ 雙十節的幸福，締造耶誕夜奇蹟 ★

嗯～～陣陣的麵包香又飄了過來...

我那神奇寶貝HB-635K馬上又要為我烘製一條美味的鮮奶土司囉～

昨天因為第一次試做怕失敗，所以把材料都減半，好佳在成功囉

做出來的白土司不僅成功且非常搶手，所以今天決定照原食譜下去做。

（另一方面也考量粉昂貴的電費，烘一條或半條都一樣時間，那就一次做比較省錢囉）

      材料名稱                           用量

         鮮奶                               360ml

         橄欖油                            4大匙

         高筋麵粉                          4杯

           糖                                  4大匙

          鹽巴                               1小匙

      翰翰的奶粉                       4大匙

         酵母粉                          1又1/3小匙 

想說鮮奶土司可以吃軟一點的，所以烘烤時間比指定又減少十分鐘，結果待會兒就知道囉

出爐時間是4：10，和一般麵包店時間一樣，我家NOMY回家就有熱騰騰的點心等著他囉

這次的上表皮不會塌塌的，但是好像也沒有‘碰’得很高，再研究...

少烘5分鐘，看起來就不會那麼焦

少烘一點，皮真的就比較薄、比較軟，切的時候都把土司壓扁了...

內部吃起來非常綿，很有咬勁，不過吃不出鮮奶的味道...

cc...還沒買麵包刀，只好用西瓜刀來切

很粗魯的每一片都是兩公分寬...

就當作『厚片』土司吧～

心得：

1.成就感沒話說...

2.精工HB-635K做出的土司真的不錯吃...

3.麵包兩次都碰不起來，人家別人的都碰的比盆子還高呢

    橘子色說是發酵過程中有碰撞到,不然就是你關蓋子時太用力

    應該是吧...不然就是我太常開蓋，氣都消了

    下次試做時就別太好奇了...看看會不會改善。

4.今天做的鮮奶土司口感過於綿密（不是很硬喔，是組織很密），要咬很久

    不知道是不是發得不夠？還是酵母粉不夠多？（不過我是參考食譜上的指示做的）

    我媽說是水分太多...奇怪？再研究！

5.土司香氣不夠重，不過我在想是市面上的加太多香精吧...

NOMY老公說想吃芋頭口味的，明天上菜市場採購去...