★ 雙十節的幸福，締造耶誕夜奇蹟 ★

中午爸媽一把孩子接走，就迫不及待把昨晚都傳好的機私頭都妥當擺好，準備我的烘焙不歸路

真是興奮捏...不知道最後能否成功？緊張得很！

依照食譜上的材料會做出2.5斤的土司，我因為怕失敗、吃不完，所以決定將部分材料減半

材料名稱            我的用量       本來用量

     水                    180ml          360ml

 橄欖油                  2大匙            4大匙

高筋 麵粉                2杯               4杯

    糖                       2大匙            4大匙

 酵母粉                  1小匙             1小匙 

還要加1/2小匙的鹽巴，可是家裡沒有，就先不放囉，希望不會受影響。

開始囉～～～

1.將以上材料依序放入麵包鍋中，再將麵包鍋放進麵包機內

2.設定烘烤時間：縮短5分鐘，因為有格友媽媽說烘烤時間縮短一點，皮比較不會那麼厚，就試試看囉

3.按下啟動鍵。

機器馬上就開始轟轟轟的工作（頓時發出的聲音嚇我一大跳呢...）

麵包鍋內的攪拌棒認真地繞圈圈，把所有的的材料慢慢mix...

此時(20080604，13:50)麵包機就在我旁邊轟轟轟地工作著，我不時打開偷看...

嗯...真是厲害的機器！

有香味耶...淡淡的麵粉味～

透明蓋上出現霧氣，可能是攪拌或發酵時產生的熱氣吧

過了25分鐘，機器靜了下來...攪拌結束了。

接下來是第一、二、三次醒麵時間，需要55、30、50分鐘（共135分），這下子我可無聊了...

第二次醒麵會伴隨偶爾的攪拌，這時麵糰已經開始慢慢膨脹

（很難想像剛剛的水、麵粉、橄欖油和一和會變成這樣）

4.熱騰騰、香噴噴的土司出爐囉～～

等了兩個小時，終於聞到淡淡的麵包香

小心倒出麵包鍋中的土司，哇～～好香唷~~

不知道好不好吃？

外皮光澤真是漂亮，亮晶晶的，脆度‘看起來’剛剛好

可是中間部分塌陷....不知為何？

可能跟沒放鹽巴有關吧（說明書上說的）

內部組織發得剛剛好，摸起來很軟，應該不錯吃

5.試吃時間

今天就這麼剛好，有威寶麵包機的同事來到我家

她一摸到土司就說：哇～～真軟！很像外面賣的土司

嗯～果然印證網友說的，精工的麵包機做出的成品比較軟，真是一分錢一分貨

待她麵包入口，我迫切的等著她的反應...

好吃，麵包很軟，吃起來很綿密，土司外皮剛剛好，好吃。

真是太棒了～錢砸對了～

ㄛ～不是啦，是買對了，做出來的東西好吃最重要了...

樺樺一看到就伸出小手去搶，好不好吃看她的表情就知道啦～

因為我沒有加鹽巴，所以就顯得比較甜一點，不過口感真的很綿密，吃起來很紮實，不輸外面賣的

我弟女友說外皮超好吃的，而且拿過土司的手不會向拿外面賣的一樣油膩膩的，好吃！

（所以烘烤時間設定縮短5分鐘是不錯的選擇）

大家都吃得津津有味...

黑子我真是有成就感。

雖然只是簡單的放入原料，其他的工作都是麵包機包辦

不過土司裡頭有我滿滿的愛心，給我的家人朋友～～～

明天預計做鮮奶土司，大家拭目以待～